高州荔枝美食厨王争霸赛圆满落幕

　　5月14日，全城瞩目的“果乡”广东高州荔枝美食厨王争霸赛决赛在玮盛体育馆精彩上演。十支入围队伍在现场一较高下。

　　比赛现场南北两边各摆设有五个临时搭建的厨房，十个参赛队列阵其中。上午九点二十分，随着副市长梁泽才的一声“鸣锣”敲响，选手们使出浑身解数，比刀工、拼实力，讲火候、显匠心，在60分钟的竞赛时间里，将荔枝的鲜美和其它食材结合起来，完成了一道指定菜式和自选菜式的制作，令人垂涎欲滴。

　　评委们认为，选手们将荔枝和烹饪技术巧妙结合，展示了别具一格高州厨艺。

　　“原来荔枝可以有这么多做法，用荔枝汁，荔枝干入菜，可能这都是我们习以为常的一些做法，但是我们没有去推广。所以需要一个美食大赛去彰显它，让大家知道粤菜里面不可缺少这么有地方特色文化的高凉菜。”粤菜资深评委饶原生连声称赞。

　　粤菜资深评委从菜品的色、香、味、形，创新、融合等方面进行现场点评打分。最终，市食也餐饮管理有限公司获得指定菜式的冠军，长坡镇聚友农家菜馆的“贵妃寻梦”获得自创菜的冠军。

　　活动有力促进了高州餐饮文化的传承和创新，助力荔枝营销，推动高州荔枝产业的高质量发展。

　　（冯荣鑫）